Việc nấu lẩu thái chua cay tại nhà là 1 trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và thông minh. Món lẩu này ko chỉ đơn giản là 1 món ăn thơm ngon phong cách, mà còn là một phương tiện lý tưởng để gắn kết gia đình và bạn bè trong các bữa tiệc đầm ấm, đặc biệt trong một số ngày mưa lạnh.
Cách thức nấu lẩu thái chua cay siêu ngon hấp dẫn
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cộng chuyên gia ẩm thực Gas Ban Mai Nhận định cách thức khiến món lẩu thái cay chua đặc trưng thơm ngon, với 4 bước nấu đơn giản và hữu hiệu. Hãy cùng khám phá những bước chi tiết để đáp ứng một bữa ăn ngon mồm và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!
I. Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, hãy bắt đầu với việc chuẩn bị nguyên liệu. Để nấu một nồi lẩu thái cay chua ngon, bạn cần những nguyên liệu sau:
Thăn thịt bò: 100 gr
Tôm: 200 gr
Đậu phụ: 200 gr
Cá viên: 100 gr
Bạch tuột (nếu thích): 200 gr
Rau ăn kèm (tùy sở thích): 200 gr
Mì ăn liền hoặc bún: hai gói
Nước hầm xương: 700 ml
Ớt đỏ: hai trái
Lá chanh: 5 lá
Nước me: 3 muỗng canh
Sả cắt khúc: hai củ
Tỏi băm: một muỗng canh
Hành tím băm: 1 muỗng canh
Cà chua cỡ vừa: 2 quả
II. Sơ chế nguyên liệu cho món lẩu thái
Món lẩu ngon cho gia đình
Sơ chế nguyên liệu là bước quan yếu trong công đoạn chuẩn bị nấu lẩu Thái cay chua. Để đảm bảo món lẩu của bạn ko chỉ ngon mà còn quyến rũ về mặt thị giác, hãy thực hiện các bước sơ chế vật liệu sau đây 1 cách cẩn thận:
Đậu phụ:
Cắt đậu phụ thành một số khối nhỏ vừa ăn.
Quyết tâm cắt đều để lúc nấu, các khối đậu phụ sẽ chín đồng đều và giữ được hình dạng.
Thịt bò:
Thái thịt bò thành lát mỏng.
Lát mỏng sẽ giúp thịt bò chín nhanh và mềm hơn lúc nhúng vào nồi lẩu nóng.
Tôm:
Rửa sạch tôm. Cắt bỏ đầu và đuôi nếu bạn ko thích ăn.
Lưu ý rằng việc giữ lại đầu và đuôi tôm mang thể làm cho tăng hương vị cho nước lẩu.
Tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây và cà chua:
Cắt nhỏ tỏi, hành tím, và sả.
Ớt và lá chanh cũng cần được cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng.
Hành tây và cà chua cắt thành miếng vừa ăn, ko quá to để thuận lợi nhúng vào nồi lẩu.
Bắp:
Rửa sạch bắp và cắt thành khúc nhỏ, khoảng 3 cm mỗi khúc.
Bắp ko chỉ thêm hương vị ngọt tự dưng cho nước lẩu mà còn tạo cảm giác giòn giòn khi ăn.
Cải thảo và rau cải các loại:
Rửa sạch cải thảo và rau cải, sau đấy cắt thành khúc vừa ăn.
Cắt khúc nhỏ giúp rau thuận tiện nhúng vào nồi lẩu và chín đều.
Sau khi hoàn tất các bước sơ chế vật liệu, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu công đoạn thổi nấu.
III. Chuẩn bị nước súp lẩu thái
Món lẩu ngon cho gia đình
Công đoạn chuẩn bị nước súp là 1 bước quan yếu và quyết định đến hương vị của món lẩu Thái chua cay. Hãy thực hành những bước sau đây để tạo ra 1 nước súp lẩu đằm thắm và hấp dẫn:
Phi thơm gia vị:
Bắc nồi lên bếp gas và cho vào một muỗng canh dầu ăn.
Khi dầu hot, thêm tỏi băm, hành tím băm, sả và lá chanh.
Phi một số vật liệu trên cho tới khi chúng phát ra hương thơm đặc trưng. Điều này giúp giải phóng hương vị của những gia vị, làm cho tăng hương thơm cho nước lẩu.
Thêm cà chua và tương ớt:
Lúc tỏi và hành tím đã thơm, thêm cà chua đã cắt vào nồi.
Thêm hai muỗng canh tương ớt và ớt cắt lát.
Đảo đều các vật liệu và nấu cho tới khi cà chua mềm và hòa quyện với những gia vị.
Nấu nước hầm xương:
Cho nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi.
Thêm đường, muối, nước mắm, và nước me để tạo vị ngọt, mặn, chua và cay cân đối.
Khuấy đều và đun sôi nước lẩu.
Lọc nước súp:
Lúc nước súp đã sôi, giảm lửa và để nước lẩu nấu nhẹ nhõm trong vài phút.
Sử dụng rây để lọc nước súp, chiếc bỏ các bã và cặn, để lại 1 nước lèo trong và đằm thắm.
IV. Hoàn tất món lẩu thái
Bước rút cuộc và quan trọng nhất trong việc nấu lẩu thái chua cay là hoàn thành nồi lẩu, nơi hòa quyện của gần như hương vị và vật liệu tươi ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn hoàn tất món lẩu thái:
sắp đặt nguyên liệu trong nồi lẩu:
Đặt nồi lẩu lên bếp gas mini (hoặc bếp hồng ngoại mini) và thêm nước súp đã chuẩn bị vào nồi.
Xếp đặt tôm, bạch tuột, cá viên, cà chua, đậu phụ, và thịt bò vào trong nồi 1 cách thức chu đáo và hấp dẫn.
Đảm bảo rằng mỗi vật liệu được xếp đặt 1 bí quyết gọn gàng và có ko gian đủ để chúng được nấu chín đều.
Đun sôi nước lẩu:
Bật lửa vừa phải và đun cho đến lúc nước trong nồi bắt đầu sôi.
Lúc nước sôi, giảm lửa để nước lẩu sôi lăn phăn. Điều này giúp nguyên liệu chín đều mà không bị nát.
Thêm bắp và rau vào lẩu:
Lúc nước lẩu đã sôi, thêm bắp vào nồi đầu tiên. Bắp sẽ mất một chút thời gian để chín và cũng sẽ thêm vị ngọt trùng hợp cho nước lẩu.
Sau đó, thêm một số loại rau mà bạn đã chuẩn bị. Bạn mang thể thêm rau cải, cải thảo, nấm, hoặc bất kỳ mẫu rau nào bạn thích.
Đảo nhẹ nhàng để rau và bắp ngấm đều nước lẩu và chín đến.
Món ăn ngon
Điều chỉnh hương vị:
Giả dụ cần, bạn mang thể điều chỉnh hương vị của lẩu bằng bí quyết thêm thêm nước me, tương ớt, muối, hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị.
Nếm thử nước lẩu để đảm bảo rằng nó đã đạt được hương vị chua cay mà bạn mong muốn.
Thưởng thức lẩu thái:
Một khi đông đảo nguyên liệu đã chín đều và nước lẩu đã đạt hương vị mong muốn, món lẩu Thái của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Món lẩu này có thể được thưởng thức cùng với bún hoặc mì, hoặc chỉ đơn giản là nhúng và thưởng thức nguyên liệu tươi ngon trong nồi lẩu nóng sốt.
V. Mẹo vặt và biến thể
Để lẩu thái sở hữu vị cay chua thắm thiết, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và nước me theo khẩu vị.
Giả dụ bạn thích hương vị thêm phong phú, mang thể thêm lá lốt hoặc lá lúa mạch vào nước lẩu.
Đối với một số người nào không ăn hải sản, sở hữu thể thay thế bằng thịt gà, thịt lợn, hoặc những dòng nấm để làm cho phong phú thêm cho món lẩu.
Nước hầm xương sở hữu thể tự nấu từ xương ống, xương khuông, hoặc mua sẵn từ cửa hàng để tiết kiệm thời kì.
Nhớ là lẩu Thái chua cay là món ăn cần được thưởng thức ngay lúc còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc thù và sự tươi ngon của từng nguyên liệu.
VI. Kết luận
Lẩu thái cay chua là 1 món ăn đặc sắc, đưa bạn tới với hương vị ẩm thực Thái Lan ngay tại nhà. Sự hài hòa của vật liệu tươi ngon, cộng với sự chỉn chu trong từng bước chế biến, sẽ mang đến cho bạn và gia đình 1 trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy thể nghiệm, sáng tạo và hưởng thụ hương vị lẩu thái chua cay theo bí quyết của riêng bạn!
Món lẩu này không chỉ là 1 trải nghiệm ẩm thực xuất sắc mà còn mang đến cảm giác ấm áp và thân thiện, rất thích hợp để quây quần cùng gia đình và bạn bè.
Đừng quên truy cập vào Linkedin: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật rộng rãi thông tin có ích cho gia đình bạn.
Xem thêm cách nấu cơm bằng bếp gas.
Comments