Cách làm đùi gà chiên nước tương thắm thiết hấp dẫn thơm ngon

Gas Ban Mai
4 juin 2024
2 min de lecture

Thịt gà chứa hàm lượng protein cao và phổ quát, bổ sung một vài món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ đem đến cho bạn phổ quát ích lợi về sức khỏe. Vào bếp cùng Gas Ban Mai, để học cách thức làm cách chiên đùi gà khôn cùng đơn giản nhưng lại rất ngon mồm !

Nguyên liệu làm đùi gà rán nước tương

Đùi gà 500 gr
Rượu gạo 2 muỗng canh
Tỏi băm một muỗng cà phê
Hoa hồi 10 gr
Nước tương một muỗng canh
Đường một muỗng canh
Rượu mirin 1 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng cà phê
Húng lủi hai nhánh
Dầu ăn 300 ml

Cách thức chọn sắm đùi gà tươi ngon:

Chọn đùi gà sở hữu da màu vàng nhạt, mịn, cầm chắc tay, ấn nhẹ vào thịt để cảm nhận độ đàn hồi.
Chọn thịt đùi gà sở hữu màu sắc đỏ hồng, ko mang mùi hôi hay chảy nhớt.
Ko nên chọn những cái nào sở hữu da với thịt lỏng lẽo.
Không nên chọn một vài loại có màu sẫm, bầm tím hay tụ máu.

Bí quyết chế biến Đùi gà chiên nước tương

1. Sơ chế đùi gà

Đùi gà sau lúc mua về, khử mùi hôi và làm sạch lông bị sót lại, rửa qua phổ thông lần với nước sạch.

Tiếp theo cho phần rượu gạo vào đùi gà ngâm 10 phút, rửa lại với 2 đến 3 lần nước cho sạch rồi để ráo.

Cho đùi gà vào chiên trên lửa vừa, rán khoảng 10 đến 15 phút và thường xuyên trở cho bề mặt thịt chín vàng đều thì gắp ra để cho ráo dầu.

2. Nấu nước sốt

Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn (tận dụng lượng dầu chiên thịt) đun hot cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo là 10gr hoa hồi, một muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu mirin và 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc.

Khuấy đều, nấu đến lúc hỗn tạp sệt lại, khoảng 3 đến 5 phút sau đấy nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3. Chiên đùi gà với nước sốt

Cho đa số đùi gà đã chiên vàng vào đảo đều trong 5 phút với lửa nhỏ cho thấm sốt rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và cho hai nhánh húng lủi lên trên.

4. Thành phẩm

Màu sắc bắt mắt cộng với mùi thơm của hương liệu, đương nhiên đấy là vị mặn ngọt của sốt sẽ khiến cho bạn bè và gia đình không cưỡng lại được. Thịt gà ngọt mềm, sốt đặm đà hao cơm lắm đây!