Canh chua cá lóc nấu theo thời trang miền Tây là món ăn dân dã nhưng lại hết sức hấp dẫn. Với bài viết này, Gas sớm mai sẽ méc bạn bí quyết nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon đúng điệu.
Canh chua nấu theo kiểu miền Tây thường là món canh chua cá lóc. Cá lóc thịt chắc, mềm và thơm, kết hợp với nước canh thanh mát chua ngọt, hứa sẽ là món ăn làm cho hấp dẫn thêm bữa cơm gia đình bạn. Để thực hiện món canh chua cá lóc, bạn cần các nguyên liệu tươi dưới đây:
1 . Vật liệu khiến canh chua cá lóc
Bạc hà (dọc mùng): 2 cây
Dứa: ½ quả
Cà chua: 3 quả
Me chua: 2 quả
Đậu bắp: 10 trái
hai quả ớt sừng đỏ
Giá đỗ: 150g
Tỏi băm, hành tím phi, ngò gai, rau om
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
2 . Cách nấu canh chua cá lóc
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc mua ở chợ bạn có thể nhờ người bán khiến sạch ruột, bóc mang, đánh vảy trước lúc mang về. Để khử bớt mùi tanh và nhớt của cá, bạn tiêu dùng muối và 1 quả chanh cắt lát chà xát nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch. Cắt thành lát vừa ăn.
Ướp cá với một tẹo muối, hạt nêm và hành tím băm nhỏ từ 20 phút cho thấm gia vị.
Đậu bắp cắt bỏ nguồn cơn cắt miếng vừa ăn, dứa rửa sạch thái miếng mỏng. Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với muối.
Cà chua rửa sạch và bổ múi cau, me ngâm nước ấm và chắt lấy nước bỏ hạt. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Nấu canh
Nấu canh chua cá lóc thơm ngon
Bật bếp cho vào nồi ít dầu phi thơm 1 củ hành và hai nhánh tỏi băm nhỏ, khi này bạn cho cá vào và trở nhẹ, khi thịt cá săn lại bạn đổ thêm lượng nước vừa đủ ăn. song song cho thêm dứa, cà chua và nước me đã sơ chế sẵn.
Lúc sôi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và vớt bọt để nước canh được trong, thêm đậu bắp cùng dọc mùng và đun sôi thêm 2-3 phút.
Cho thêm giá đỗ, ngò gai cắt nhỏ rồi tắt bếp.
3 . Thành phẩm
Món canh chua cá lóc cực độ đã hoàn tất rồi đó, hiện giờ múc canh ra tô và bày ra bán cùng chén nước mắm mặn với vài lát ớt. Mời mọi người thưởng thức ngay nào!
Còn gì lý tưởng hơn giữa dòng nóng nực của mùa hè mà sở hữu ngay món canh chua cá lóc thơm nức giải nhiệt này cho bữa cơm gia đình! Chúc bạn thành công nhé!
Đừng quên truy cập vào Youtube: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật rộng rãi thông báo hữu dụng cho gia đình bạn
Tham khảo thêm cách nấu canh chay?
Comments