Mì Quảng, 1 món ăn ngon và đặc thù của vùng đất Quảng Nam, đã từ lâu trở nên một niềm kiêu hãnh của người dân nơi đây. Mì Quảng không chỉ cuốn hút do hương vị thơm ngon, đượm đà mà còn diễn tả rõ nét văn hóa ẩm thực độc đáo của miền Trung - Việt Nam. Hãy cùng GasBanMai học cách nấu Mì Quảng tại nhà nhé!
Giới thiệu phương pháp nấu Mì Quảng tại nhà
1.Giới thiệu Mì Quảng
Mì Quảng được chế biến từ một số vật liệu đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tường tận và khéo léo trong quá trình nấu nước lèo và xử lý thịt gà thường được ướp gia vị đậm đà, sau đó xào chín đều. nước dùng đặc trưng của mì Quảng được làm trong khoảng xương gà và những dòng rau củ, tạo nên hương vị ngọt đột nhiên độc đáo. Rau thơm được rửa sạch, thái nhỏ và xếp lên trên mì, tạo điểm nổi bật về màu sắc và hương thơm.
Sợi mì Quảng vàng óng, dai ngon, hài hòa hoàn hảo với thịt gà thơm mềm, đậu phộng béo ngậy và một số mẫu rau thơm xanh tươi, tạo nên 1 món ăn khôn xiết hấp dẫn. đặc biệt, mì Quảng thường được phối hợp với bánh đa nướng giòn rụm, khiến cho món ăn phát triển thành cá tính và phổ quát hơn.
Đọc tiếp để biết chi tiết cách nấu Mì Quảng do nhà thơm ngon này nhé!
2. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu cấp thiết
Chuẩn bị nguyên liệu - cách nấu Mì Quảng do nhà
Nguyên Liệu:
500 gram mì Quảng
5 cái bánh đa mè
50 gram củ nén
100 gram cải bẹ xanh
1,2 kg gà ta
200 gram bắp chân
30 quả trứng chim cút
100 gram húng lủi và húng quế
Sơ Nguyên Liệu:
Sơ chế vật liệu cần phải có
Đập dập củ nén, sau đấy băm nhỏ.
Bóc vỏ hành tím và thái lát mỏng.
Gọt vỏ gừng và thái thành sợi nhuyễn.
Đập dập ớt.
Rửa sạch gà và lóc xương gà. Thái thịt gà thành miếng vừa ăn. Ướp giết thịt gà với củ nén, gừng, hành tím, ớt, nước mắm, dầu điều, muối, tiêu và mì chính, trộn đều và để thấm trong vòng 30 phút.
Rửa sạch rau thơm và vớt ra để ráo.
Luộc chín trứng cun cút, bóc vỏ.
3. Phương pháp nấu Mì Quảng tại nhà thuần tuý dễ thực hiện:
Thực hiện một vài bước
Bước 1: Mở bếp ga âm, đun nóng một chút dầu trong nồi, sau đó phi thơm củ nén băm nhỏ. Tiếp theo, đổ thịt gà ướp vào nồi và đảo đều cho tới lúc thịt gà săn lại. Thêm nước lèo vào nồi và đun với lửa vừa đến lúc nước cạn một tí. Tắt bếp gas và bình ga an toàn kỹ càng.
Bước 2: Thái lát bắp chuối và đặt vào tô nước sở hữu vài lát chanh để giữ độ giòn. Sau đấy, vớt bắp chân ra và xếp lên dĩa cộng với các cái rau thơm.
Bước 3: Xếp mì Quảng vào tô. Tiếp theo, xếp những vật liệu khác vào tô sao cho đẹp mắt, bao gồm rau húng lủi và húng quế, trứng chim cút luộc và bắp chuối. cuối cùng, đặt phần thịt gà xào lên trên cộng và rưới nước sốt xào lên trên cộng.
Bước 4: Rắc đậu phộng rang lên bề mặt tô mì Quảng để tạo thêm sự hấp dẫn. Bánh đa có thể bẻ nhỏ và trang hoàng lên tô mì.
Kết luận
Với một số bước đơn giản trên, bạn có thể tự tay nấu được 1 tô mì Quảng thơm ngon, quyến rũ ngay do nhà. Để tận hưởng hương vị xuất sắc của mì Quảng, nên thưởng thức nó khi nó còn hot. Sợi mì sẽ hấp thụ hương vị của nước sốt thơm ngon, kết hợp xuất sắc với vị ngon của thịt gà, đậu phộng và rau thơm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên. Chúc bạn có 1 bữa ăn thú vị và ngon miệng!
Bài viết trên chia sẻ bí quyết nấu Mì Quảng tại nhà thơm ngon mà lại hết sức thuần tuý. ví như bạn thấy hay và bổ ích hãy follow Twitter: Gas Ban Mai để biết thêm phổ thông công thức nấu ăn ngon nhé!
Tìm hiểu thêm cách chọn chảo đá:
Comments