Chân giò hầm măng tươi là một món canh dễ nấu mang hương vị rất thơm ngon. Chân giò mềm béo ngậy kết hợp cùng măng tươi giòn giòn cực hấp dẫn, kiên cố sẽ được những thành viên gia đình bạn ham. Cùng đánh giá cách nấu măng giò heo này cho gia đình thân thương của bạn nhé!
Nguyên liệu làm chân giò hầm măng tươi
Giò heo 400 gr
Măng tươi 200 gr
Hành tím băm một muỗng canh
Hành lá 10 nhánh Giấm một muỗng canh
Dầu ăn một muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu xay/ hạt nêm)
Cách thức chế biến Chân giò hầm măng tươi
1. Sơ chế và ướp chân giò
Bắc nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước và đun sôi. Đợi nước sôi, cho vào một muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm. Sau đó, cho gần như giò vào và chần sơ trong khoảng 2 phút.
Sau lúc vớt ra để ráo, cho vào tô để ướp. Bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, một muỗng canh tiêu xay, trộn đều để giò heo thấm đều gia vị, ướp trong 15 phút.
Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần lá úa vàng và cỗi rễ, rửa sạch và để ráo. Bạn cắt phần đầu hành để riêng, phần lá hành cắt nhỏ.
2. Sơ chế măng tươi
Để loại bỏ chất độc mang trong măng, bạn luộc măng qua rộng rãi nước đến khi nước luộc măng không còn màu vàng nữa thì bạn vớt ra để ráo.
Tước măng thành các sợi nhỏ theo chiều dọc.
3. Nấu chân giò hầm
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu hot, cho số đông hành tím băm vào và đảo đều tới khi hành tím chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì cho măng vào. Nêm thêm một muỗng cà phê muối, đảo đều để măng thấm gia vị trong khoảng 5 phút.
Sau đó, tuần tự xếp chân giò lên trên bề mặt măng. Đổ vào một lít nước và hầm với lửa vừa trong 1 giờ. Sau 30 phút, bạn nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm.
Sau 1 giờ hầm, giò heo đã chín và mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
4. Thành phẩm
Món chân giò hầm măng tươi vượt bậc với hương thơm phức mũi. Chân giò mềm mềm béo, phần gân nhai sần sật đầy hấp dẫn, hài hòa với măng tươi sở hữu mùi thơm đặc biệt, khi ăn giòn rụm làm cho bạn chỉ muốn ăn mãi.
Đừng quên truy cập vào Linkedin: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông báo hữu dụng cho gia đình bạn.
Comments