Đậu xanh thơm ngon mềm mịn, nước cốt dừa sệt sệt béo ngậy, đặc trưng là cùi bưởi trong suốt giòn rụm, kiên cố món chè bưởi là món ăn khoái khẩu của phổ quát người. Gas Ban Mai sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bưởi lạnh đơn thuần nhất mà vẫn đúng chuẩn.
Nguyên liệu khiến Chè bưởi
Cùi bưởi một quả(to)
Đậu xanh cà vỏ 250 g
Đường 300 g
Muối 4 muỗng cà phê
Dừa nạo 300 g
Sữa tươi ko Đường 200 ml
Bột năng 60 g
Đậu phộng 100 g Vani 3 ống
Bí quyết chế biến Chè bưởi
Một. Sơ chế vật liệu
Đậu xanh ngâm nước ấm trong một tiếng, sau ấy vớt ra để ráo.
Đậu phộng rang chín, chà sát hạt đậu cho vỏ đậu bong ra, sau đó giã nhỏ đậu.
2. Sơ chế cùi bưởi
Trong khi ngâm đậu xanh, bạn tiến hành tách cùi bưởi ra khỏi vỏ. Bạn không nên gọt vỏ quá mỏng vì tinh dầu bưởi sở hữu trong vỏ sẽ khiến cho cùi bưởi bị đắng. Phần cùi bưởi trắng thái hạt lựu.
Trộn đều cùi bưởi với 2 thìa muối, nhẹ nhàng nhào bóp cho ra hết chất đắng trong cùi bưởi. Xả lại phổ biến lần với nước lã cho sạch muối.
Đun một nồi nước sôi với 1 thìa muối, cho cùi bưởi vào luộc sơ, sau ấy xả kỹ lại với nước lạnh nhiều lần để cái bỏ vị cay, đắng của cùi bưởi.
Ướp cùi bưởi với 100 g Đường trong hai tiếng, sau ấy lăn cùi bưởi qua 30 g bột năng.
Chuẩn bị một tô nước đá.
Đun sôi 1 nồi nước rồi thả phần cùi bưởi đã lăn qua bột năng vào, khi cùi bưởi phát triển thành trong vắt như bột lọc và nổi trên mặt nước thì vớt vào tô nước đá, ngâm 15 phút, sau đó lại vớt ra rổ và để ráo.
3. Làm nước cốt dừa sữa tươi
Bạn sở hữu thể tận dụng thời kì hai tiếng ướp cùi bưởi với Đường để khiến nước cốt dừa sữa tươi. cách thức làm rất đơn thuần, đun sôi sữa tươi rồi cho vào thau chứa dừa nạo, chờ khoảng 15 phút cho sữa và dừa ngấm vào nhau và cho hỗn hợp bớt nhiệt, sau đấy bóp nhuyễn.
Tiêu dùng khăn xô hoặc túi lọc, lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần xác. Phần nước cốt bạn cho vào nồi đun sôi, tiêu dùng 10 g bột năng hòa với chút nước cốt, trong khoảng từ đổ vào nồi, khuấy cho đến khi nước cốt sệt lại thì tắt bếp, để nguội. có thể thêm ít muối và Đường vào cho hợp khẩu vị.
4. Nấu chè bưởi
Cho hai.5 lít nước vào nồi đun sôi cùng 150 g Đường và phần đậu xanh đã nở mềm.
Khi nước sôi, bạn sử dụng 20 g bột năng còn lại hòa với 1 chén nước và cho vào nồi nước chè, khuấy đều tay cho đến khi nước chè sánh lại.
Khi đậu xanh chín mềm và nở ra, bạn cho phần cùi bưởi đã sơ chế vào, khuấy nhẹ, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Cho 3 ống vani vào nồi chè, tắt bếp.
5. Thành phẩm
Để thưởng thức chè bưởi, bạn múc chè bưởi ra, chế nước cốt dừa, thêm 1 ít đậu phộng vào và ăn nóng nha! Vị thơm của cùi bưởi cùng thêm vị béo của đậu xanh và nước cốt sữa dừa chẳng thể nào cưỡng lại được!
Đừng quên truy cập vào Youtube: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông báo có ích cho gia đình bạn.
Tham khảo thêm những thực phẩm đẹp da tốt cho sức khoe!
Comments